Steak Tartare з яловичини retinta з нижнього Гвадалківіра та кістковий мозок
Steak Tartare de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano
25 EUR
Barra Baja Restaurante · Севілья
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 200 г
- Білки23%
- Жири74%
- Вуглеводи3%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана сира яловичина породи Retinta, приправлена та подана з насиченим яловичим кістковим мозком.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- яловичина retinta
- яловичий мозок
- жовток
- каперси
- шалот
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?