Urbankeller Salzburg

Carpaccio di manzo servito con crema di avocado, rucola, parmigiano e olio al limone.

Gnocchi preparati con zucchine, asparagi verdi, piselli e spinaci novelli.

Pesce intero servito con patate al prezzemolo, verdure grigliate e burro alle erbe bruno.

Sformato di broccoli e farro servito con una piccola insalata mista.

Filetti d'arancia in gelatina di Campari con mousse di formaggio cremoso alla vaniglia e croccante di pistacchio.

Fette di vitello servite con salsa al tonno e capperi.

Tartare di gamberi con crema di mela e rafano e olio all'aneto.

Carpaccio di barbabietola con formaggio ovino, zucchine e noci.

Insalata mista con condimento alle erbe.

Tagliatelle con punte di filetto di manzo e tartufo fresco.

Arrosto biologico con patate al rosmarino, cipolle croccanti e sugo.

Filetti di bistecca serviti con burro alle erbe, verdure e gratin di patate.

Bistecca Tomahawk servita con salse.

Bistecca Rib-eye servita con salse.

Bistecca T-bone servita con salse.

Opzione surf and turf che include tre gamberi Black Tiger alla griglia.

Filetto di luccio servito su verdure di lenticchie con patate al prezzemolo.

Tris di frutti di mare d'acqua salata servito con polenta e salsa pomodoro e olive.

Curry di gamberi con verdure biologiche nel latte di cocco, servito con riso basmati.

Noodles al formaggio serviti con cipolle croccanti e una piccola insalata di foglie.

Strudel di mele biologico fatto in casa con cannella, uvetta e salsa alla vaniglia.

Kaiserschmarrn biologico servito con prugne stufate o salsa di mele.