Urbankeller Salzburg

Wołowina carpaccio podawana z kremem z awokado, rukolą, parmezanem i oliwą cytrynową.

Gnocchi przygotowane z cukinią, zielonym szparagiem, groszkiem i młodym szpinakiem.

Cała ryba podawana z ziemniakami z pietruszką, grillowanymi warzywami i brązowym masłem ziołowym.

Zapiekanka z brokułów i orkiszu podawana z małą sałatką mieszaną.

Filety pomarańczowe w galarecie Campari z waniliowym mussem z serka i chrupiącymi pistacjami.

Veal slices served with a tuna and caper sauce.

Tatar z krewetek z kremem jabłkowo-chrzanowym i oliwą koperkową.

Carpaccio z buraka z serem owczym, cukinią i orzechami włoskimi.

Sałatka mieszana z dressingiem ziołowym.

Tagliatelle z kawałkami polędwicy wołowej i świeżą truflą.

Pieczeń organiczna podawana z ziemniakami z rozmarynem, chrupiącą cebulą i sosem.

Steki z polędwicy podawane z masłem ziołowym, warzywami i zapiekanką ziemniaczaną.

Stek Tomahawk podawany z sosami.

Stek Rib-eye podawany z sosami.

Stek T-bone podawany z sosami.

Opcja surf and turf obejmująca trzy grillowane krewetki Black Tiger.

Filet z sandacza podawany na warzywach z soczewicy z ziemniakami z pietruszką.

Trio owoców morza z wody słonej podawane z polentą i salsą pomidorowo-oliwną.

Curry z krewetkami i organicznymi warzywami w mleku kokosowym, podawane z ryżem basmati.

Cheese noodles served with crispy onions and a small leaf salad.

Wegańskie curry w mleku kokosowym z organicznym tofu, warzywami i ryżem basmati.

Domowa organiczna szarlotka z cynamonem, rodzynkami i sosem waniliowym.

Organic Kaiserschmarrn served with stewed plums or applesauce.