Merkel und Merkel im Gwandhaus
Salisburgo · Austriaca · €€€€ · 36 piatti · 8 € – 56 € · Adatto ai vegetariani
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
-
GEWÜRZLACHS BIRNE / KOHLRABI / SENF
-
KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST
-
SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN
-
ROSA HIRSCHKALBSRÜCKEN SELLERIE / QUITTE / HASELNUSS
-
ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
-
VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI
-
KULINARISCHE EINSTIMMUNG
-
WOLFSBARSCHFILET
Filetto di branzino con lenticchie al balsamico, schiuma di pancetta e caviale.
-
Sorbetto al cassis con champagne.
-
VARIATION VOM ALMENLAND STOLLENKÄSE
Variazione di formaggio Stollenkäse con senape di fichi, miele al tartufo e pasticceria.
ANTIPASTI FREDDI EINSTEIGER KALT
-
BEEF TATAR VOM WEIDERIND GEHOBELTE BAUERNBUTTER / TOAST
-
VITELLO TONNATO ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
-
FORMAGGIO DI PECORA ABERSEER
19,50 €ABERSEER SCHAFKÄSE KÜRBIS / KERNÖL / MISO
ZUPPA SUPPE
-
KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST
-
CONSOMMÈ DOUBLE FLEISCHSTRUDEL ODER GRIESSNOCKERL
-
ENTENCONSOMMÈ ENTENPOFESEN / JUNGZWIEBEL
PIATTI PRINCIPALI DI CARNE HAUPTWERKE FLEISCH
-
WIENER SCHNITZEL PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE / RAHMGURKENSALAT
-
Tafelspitz
32 €TAFELSPITZ SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN -
ROSA RINDERFILET KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFLÄMMTE PERLZWIEBELN
PIATTI PRINCIPALI SURF & TURF HAUPTWERKE SURF & TURF
-
SURF & TURF FILETTO DI MANZO ROSO / 2 GAMBERI / CREMA DI PATATE / FUNGHI / CIPOLLINE PERLE FLAMBÉ
56 €SURF & TURF ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFÄMMTE PERLZWIEBELN
PIATTI PRINCIPALI DI PESCE HAUPTWERKE FISCH
-
SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN
-
GEGRILLTE GARNELEN ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
PIATTI PRINCIPALI VEGETARIANI HAUPTWERKE VEGETARISCH
-
GETRÜFFELTE TAGLIATELLE FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL
-
ROGGENRISOTTO BIRNE / BERGKÄSE / SALBEI
PIATTI PRINCIPALI AL FORNO CON FORMAGGIO HAUPTWERKE KÄSE
-
ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
DOLCI SÜSSE VERSUCHUNGEN
-
CHEESECAKE QUITTE / WALNUSS / ZIMT
-
VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI
-
ZITRONENSORBET MIT VODKA
-
SORBETTO ALL'URIA
14,50 €RIBISLSORBET MIT
ANTIPASTI VORSPEISE
-
LINSENSALAT SCHAFKÄSE / KÜRBIS
DESSERT
-
MASCARPONECREME
MERCOLEDÌ MITTWOCH
-
ROSA KALBSRÜCKEN SCHWAMMERL / PERLZWIEBEL / PARMESANRISOTTO
GIOVEDÌ DONNERSTAG
-
FASCHIERTE KALBSBUTTERSCHNITZEL KARTOFFELCREME / WINTERTRÜFFEL
VENERDÌ FREITAG
-
GEGRILLTE GOLDBRASSE MEDITERRANES GEMÜSE / FREGOLA SARDA
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Codici degli allergeni come riportati nel menu. In caso di allergia chiedi al personale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.