Merkel und Merkel im Gwandhaus
Salzburg · Austrijska · €€€€ · 36 jela · € 8 – € 56 · Pogodno za vegetarijance
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GEWÜRZLACHS BIRNE / KOHLRABI / SENF
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KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST
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SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN
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ROSA HIRSCHKALBSRÜCKEN SELLERIE / QUITTE / HASELNUSS
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ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
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VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI
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KULINARISCHE EINSTIMMUNG
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Sorbet od crnog ribizla sa šampanjcem
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MILCHKALBSRÜCKEN
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VARIATION VOM ALMENLAND STOLLENKÄSE
HLADNA PREDNJA JELA EINSTEIGER KALT
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BEEF TATAR VOM WEIDERIND GEHOBELTE BAUERNBUTTER / TOAST
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Vitello Tonnato
€ 24.50VITELLO TONNATO ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH -
ABERSEER SCHAFKÄSE KÜRBIS / KERNÖL / MISO
SUPE SUPPE
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KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST
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Consommè Double
€ 10.50CONSOMMÈ DOUBLE FLEISCHSTRUDEL ODER GRIESSNOCKERL -
ENTENCONSOMMÈ ENTENPOFESEN / JUNGZWIEBEL
GLAVNA JELA OD MESA HAUPTWERKE FLEISCH
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Bečki šnicel sa peršinovim krompirom, divljom brusnicom, džemom od limuna i salatom od krastavaca
€ 31.50WIENER SCHNITZEL PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE / RAHMGURKENSALAT -
Tafelspitz
€ 32TAFELSPITZ SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN -
ROSA RINDERFILET KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFLÄMMTE PERLZWIEBELN
GLAVNA JELA SURF & TURF HAUPTWERKE SURF & TURF
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Surf & Turf
€ 56SURF & TURF ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFÄMMTE PERLZWIEBELN
GLAVNA JELA OD RIBA HAUPTWERKE FISCH
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SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN
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GEGRILLTE GARNELEN ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
GLAVNA JELA VEGETARIJANSKA HAUPTWERKE VEGETARISCH
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GETRÜFFELTE TAGLIATELLE FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL
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ROGGENRISOTTO BIRNE / BERGKÄSE / SALBEI
GLAVNA JELA OD SIREVA HAUPTWERKE KÄSE
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ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
SLATKI DESERTI SÜSSE VERSUCHUNGEN
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CHEESECAKE QUITTE / WALNUSS / ZIMT
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VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI
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ZITRONENSORBET MIT VODKA
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Sorbet od crnog ribizla
€ 14.50RIBISLSORBET MIT
PREDJELA VORSPEISE
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LINSENSALAT SCHAFKÄSE / KÜRBIS
DESERT DESSERT
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MASCARPONECREME
SRIJEDA MITTWOCH
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ROSA KALBSRÜCKEN SCHWAMMERL / PERLZWIEBEL / PARMESANRISOTTO
ČETVRTAK DONNERSTAG
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FASCHIERTE KALBSBUTTERSCHNITZEL KARTOFFELCREME / WINTERTRÜFFEL
PETAK FREITAG
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GEGRILLTE GOLDBRASSE MEDITERRANES GEMÜSE / FREGOLA SARDA
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.