GUANCIA GLASSATA (IBERICO, BELLOTA), CAROTA, MELASSA DI MELAGRANO, PISTACCHIO, RAS EL HANOUT
GEGLACEERDE WANG (IBERICO, BELLOTA), WORTEL, GRANAATAPPEL MELASSE, PISTACHE, RAS EL HANOUT
29 €
Restaurant The Millen · Rotterdam
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di maiale cotta lentamente da maiali Iberici nutriti a ghiande, glassata e servita con verdure di stagione e spezie.
Ingredienti tipici
- guancia di maiale iberico bellota
- carota
- melassa di melograno
- pistacchio
- ras el hanout
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?