Glasierte Wange (Iberico, Bellota), Karotte, Granatapfel-Melasse, Pistazie, Ras el Hanout
GEGLACEERDE WANG (IBERICO, BELLOTA), WORTEL, GRANAATAPPEL MELASSE, PISTACHE, RAS EL HANOUT
29 €
Restaurant The Millen · Rotterdam
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß23%
- Fett60%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Schweinebacke vom Eichelmast-gefütterten Iberico-Schwein, glasiert und serviert mit saisonalem Gemüse und Gewürzen.
Typische Zutaten
- Iberico Bellota Schweinebacke
- Karotte
- Granatapfelmelasse
- Pistazie
- ras el hanout
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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