Valori nutrizionali
- Proteine24%
- Grassi66%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa densa, acida e molto condita che solitamente presenta una varietà di carni, sottaceti e olive. Viene spesso servita calda o fredda, a seconda della specifica variante regionale.
- Cucina
- Russa
Ingredienti tipici
- manzo
- maiale
- sottaceti
- olive
- capperi
- limone
- panna acida
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Impero russo
- Origine
- Impero russo
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La solyanka (in russo соля́нка?, inizialmente селянка) è una zuppa densa, piccante e acida di origine russa comune in Russia, Ucraina e altri stati dell'ex Unione Sovietica e in alcune parti dell'ex blocco orientale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Solyanka (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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