Aromi
Praga · Alta cucina · €€€€ · 57 piatti · 180 CZK – 4490 CZK · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- martedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- mercoledì12:00–15:00, 17:00–23:00
- giovedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- venerdì12:00–15:00, 17:00–23:00
- sabato12:00–15:00, 17:00–23:00
- domenica12:00–15:00, 17:00–22:00
Nessun piatto corrispondente.
CROSTACEI ED OSTRICHE
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Ostriche dal mercato, limoni siciliani, salsa Mignonette
220 CZK≈ 9,03 €ÚSTŘICE Z TRHU sicilské citrony, omáčka MignonetteZa kus / Al pezzo -
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ANTIPASTI
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Calamari alla griglia
485 CZK≈ 19,91 €GRILOVANÉ KALAMÁRYCalamari alla griglia serviti con maionese alle acciughe e limone.
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Tartare di vitello
510 CZK≈ 20,93 €TELECÍ TATARÁKTartare di vitello con maionese alle acciughe, ostrica fritta in semola e crumble alle erbe.
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Ragù tradizionale di seppia
475 CZK≈ 19,50 €TRADIČNÍ ČERNÉ SÉPIOVÉ RAGÚ -
Mozzarella di bufala fritta
385 CZK≈ 15,80 €SMAŽENÁ BUVOLÍ MOZZARELLAMozzarella di bufala fritta con zucca arrostita, cavolo riccio e semi di zucca.
ZUPPA
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Crema delicata di carciofi
365 CZK≈ 14,98 €JEMNÝ ARTYČOKOVÝ KRÉMCrema di carciofi con funghi cantharellus marinati e tartufo nero.
PRIMI
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ORECCHIETTE
535 CZK≈ 21,96 €580 CZK≈ 23,80 €Orecchiette con cime di rapa, salsiccia, acciughe e aglio confit.
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Ravioli all'anatra
595 CZK≈ 24,42 €645 CZK≈ 26,47 €KACHNÍ RAVIOLI -
Gnocchi di patate affumicati
545 CZK≈ 22,37 €585 CZK≈ 24,01 €UZENÉ BRAMBOROVÉ GNOCCHIGnocchi di patate affumicati con fonduta di pecorino di Fossa e carciofi.
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Risotto
615 CZK≈ 25,24 €675 CZK≈ 27,70 €RIZOTO
SECONDI
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Polpo alla griglia
775 CZK≈ 31,81 €GRILOVANÁ CHOBOTNICEPolpo alla griglia con salsa di peperoni rossi, ceci e melanzane.
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Pesce spada
985 CZK≈ 40,43 €MOŘSKÝ ĎASPesce spada con salsa guazzetto, frutti di mare, pomodorini, patate novelle e olive.
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Sogliola
850 CZK≈ 34,89 €JELENÍ HŘBETSogliola con cavolo nero, topinambur caramellato e lenticchie di Castelluccio.
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T BONE STEAK
495 CZK≈ 20,32 €100 g
CONTORNI
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Zucchine fritte
215 CZK≈ 8,82 €FRITOVANÉ CUKETY -
Patate al forno
195 CZK≈ 8,00 €PEČENÉ BRAMBORY -
Purè di patate
195 CZK≈ 8,00 €BRAMBOROVÁ KAŠE -
Verdure di stagione alla griglia
195 CZK≈ 8,00 €GRILOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA -
Melanzane marinate, aglio, peperoncino
195 CZK≈ 8,00 €NAKLÁDANÝ LILEK, ČESNEK, CHILLY -
Rösti di patate, maionese al prezzemolo
195 CZK≈ 8,00 €BRAMBOROVÉ RÖSTI, PETRŽELOVÁ MAJONÉZA
DOLCI
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Mousse al cioccolato
335 CZK≈ 13,75 €ČOKOLÁDOVÝ MOUSSEMousse al cioccolato con amarena, pepe rosa e sorbetto all'amarena speziato.
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Mille-feuille
325 CZK≈ 13,34 €MILLE - FEUILLEMille-feuille con crèmeux alla pera e cardamomo, noci pecan e arancia.
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TIRAMISU MORETTA
345 CZK≈ 14,16 €
PESCE PER 2 PERSONE
PESCI DIVOKÉ RYBY
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Pesce pellicano
2150 CZK≈ 88,24 €ŠTÍTNÍK -
Triglia
2450 CZK≈ 101 €ZUBATEC -
San Pietro
2750 CZK≈ 113 €SVATÝ PETR -
Pesce spada
2750 CZK≈ 113 €MOŘSKÝ ĎAS -
Polpo
2850 CZK≈ 117 €ROPUŠNICE -
Branzino
3550 CZK≈ 146 €MOŘSKÝ VLK -
Orata
3550 CZK≈ 146 €PRAŽMA KRÁLOVSKÁ -
Trota
3650 CZK≈ 150 €KAMBALA
ANTIPASTO
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Antonius kaviár , brioška, crème fraîche, pažitka, vejce30 g
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Hovězí tatarák, petrželová majonéza, boretanská cibule, artyčoky, černý lanýž -
Tonno Bluefin, salsa avocado-wasabi, cetriolo, chips di riso
495 CZK≈ 20,32 €Tuňák Bluefin, avokádovo-wasabi omáčka, okurka, rýžové chipsy -
Tempura z modrých krevet, salsa ze žlutého melounu, prosciutto San Daniele
PRIMO
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Tagliolini, salsa al tartufo, tartufo nero
385 CZK≈ 15,80 €Tagliolini, lanýžová omáčka, černý lanýž -
Paccheri con salsa di pomodoro, burrata, olio al basilico
485 CZK≈ 19,91 €Paccheri s rajčatovou omáčkou, burrata, bazalkový olej -
Humr – špagety, humří ocas a klepeta, krémový rajčatový bisque1 kg
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Aragosta – coda e ravioli, chutney di pomodoro, caviale Oscietra (5 g), erba cipollina, patate novelle, finocchio
4490 CZK≈ 184 €Humr – ocas a ravioli, rajčatové chutney, kaviár Oscietra (5 g), pažitka, baby brambory, fenykl1 kg
PIATTO PRINCIPALE MAIN COURSE
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Beef Rossini, foie gras (80g), salsa demi-glace al tartufo, patatine fritte fatte in casa
1250 CZK≈ 51,30 €Beef Rossini , foie grass (80g), lanýžová demi-glace omáčka, domácí hranolky250 g -
Chobotnice, omáčka z červených paprik, cizrnové pyré, lilek, nakládané papriky -
Pesce spada, salsa guazzetto con frutti di mare, pomodorini, patate novelle, olive nere
845 CZK≈ 34,68 €Mořský Ďas, guazzetto omáčka s mořskými plody, cherry rajčata, baby brambory, černé olivy -
Stinco d'agnello arrosto, cavolo nero, topinambur caramellato e confit, lenticchie di Castelluccio
770 CZK≈ 31,60 €Pečené jehněčí koleno, černé zelí, karamelizovaný a konfitovaný topinambur, umbrijská čočka Castelluccio
DOLCE DESERT
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Zmrzlina z madagaskarské vanilky, olivový olej, kaviár Oscietra , sůl Maldon5 g -
Schiuma al cioccolato, ciliegie al pepe rosa, gel di barbabietola rossa, sorbetto alla ciliegia speziato
335 CZK≈ 13,75 €Čokoládová pěna, třešně s růžovým pepřem, gel z červené řepy, kořeněný třešňový sorbet
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.