Quaglia di Duplantier con barbabietola al pepe di Sichuan, ragù e sardina marinata
Caille de Duplantier Betterave au poivre Sichuan, Ragoût, sardine marinée
95 €
Le Clarence · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine27%
- Grassi55%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Quaglia servita con un ragù di barbabietola condito con pepe di Sichuan e accompagnata da sardina marinata.
- Cucina
- Francese (Moderna)
Ingredienti tipici
- quaglia
- barbabietola
- pepe di Sichuan
- sardina
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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