Carpaccio di barbabietole rosse allo scalogno e toast al formaggio caprino fresco
Carpaccio de betteraves rouges à l’échalote, toast de chèvre frais
4,60 €
Bouillon Julien · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine11%
- Grassi57%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Barbabietole crude tagliate sottili disposte come un carpaccio, guarnite con scalogno e formaggio di capra fresco su crostini.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- barbabietola
- formaggio di capra
- scalogno
- pane
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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