Uovo di pollaia con coda di bue, tartufo fresco e purè di patate dolci
Huevo roto de corral con rabo de buey, trufa fresca y puré de boniato
18,50 €
Enoteca 1918 Club · Palma di Maiorca
Uovo di pollaia con coda di bue, tartufo fresco e purè di patate dolci.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine21%
- Grassi57%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto confortante che presenta uova fritte servite su coda di bue cotta lentamente e un morbido purè di patate dolci, guarnito con scaglie di tartufo fresco.
- Cucina
- Spanish
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- uova allevate all'aperto
- coda di bue
- tartufo fresco
- patata dolce
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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