Aufgeschlagenes Freilandei mit Ochsenschwanz, frischer Trüffel und Süßkartoffel-Püree
Huevo roto de corral con rabo de buey, trufa fresca y puré de boniato
18,50 €
Enoteca 1918 Club · Palma
Freilandei mit Ochsenschwanz, frischer Trüffel und Süßkartoffel-Püree.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß21%
- Fett57%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhaftes Gericht mit Spiegeleiern über langsam gegartem Ochsenschwanz und cremigem Süßkartoffelpüree, garniert mit gehobeltem frischem Trüffel.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Freiland-Eier
- Ochsenschwanz
- frischer Trüffel
- Süßkartoffel
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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