Foie gras di anatra fatto in casa con gelatina di Gewürztraminer
Foie gras de canard maison gelée de Gewurtztraminer
32 €
Le Frog · Nizza
Valori nutrizionali
450 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine10 g
- Grassi45 g
- Carboidrati5 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco e vellutato paté fatto con il fegato di un'anatra grassa, tipicamente servito freddo. È spesso accompagnato da una gelatina di frutta dolce per bilanciare il grasso.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- foie gras d'anatra
- vino gewürztraminer
- zucchero
- gelatina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.