Religieuse alla mousseline di limone e gamberi, glassatura alla bisque di aragosta
religieuse a la mousseline citron et ecrevisses, glaçage a la bisque de homard
10 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine19%
- Grassi62%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto salato di pasta choux ripieno di mousseline al limone e gamberi di fiume, rifinito con una ricca glassa di bisque di aragosta.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pasta choux
- gamberi di fiume
- limone
- bisque di aragosta
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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