Pera al yuzu con ganache dulcey, gianduja e crosta di nocciola, ghiacciata alla pera tatin
Poire yuzu ∙ ganache dulcey ∙ gianduja et croute de noisette glace poire-tatin
16 €
L'Artichaut · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine5%
- Grassi57%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert con pera al yuzu, ganache dulcey e crosta di nocciole, servito con gelato alla pera tatin.
Ingredienti tipici
- pera
- yuzu
- dulcey ganache
- nocciola
- gianduja
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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