Carpaccio di manzo con foie gras del Sud-Ovest
Carpaccio de bœuf au foie gras du Sud-Ouest
14 €
L'Alchimiste · Montpellier
Carpaccio di manzo con foie gras del Sud-Ovest, parmigiano e pistou.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine19%
- Grassi76%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di manzo cruda tagliata finemente, guarnita con foie gras, parmigiano e una salsa pistou a base di erbe.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- manzo
- foie gras
- parmigiano
- pistou
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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