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西南鹅肝牛肉薄片

西南鹅肝牛肉薄片

Carpaccio de bœuf au foie gras du Sud-Ouest

€14

L'Alchimiste · 蒙彼利埃

牛肉薄片配西南鹅肝、帕尔马干酪和青酱。

营养成分

≈ 500 千卡每份约 150 克
  • 蛋白质19%
    19%
  • 脂肪76%
    76%
  • 碳水化合物5%
    5%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

薄切生牛肉,上面铺有鹅肝、帕玛森芝士和香草基底的 pistou 酱。

菜系
法国

常见食材

  • 牛肉
  • 鹅肝
  • 帕玛森芝士
  • pistou
  • 橄榄油

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

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