Tonno rosso del Mediterraneo appena scottato, melanzane laccate, hummus, sriracha, fondo all'escabèche
Thon rouge de Méditerranée juste saisi, aubergines laquées, houmous, sriracha, jus d’escabèche
49 €
Peron Restaurant · Marsiglia
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi52%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tonno scottato servito con melanzane arrostite, hummus e una salsa escabèche speziata e acida.
- Cucina
- Mediterranea
Ingredienti tipici
- tonno rosso
- melanzana
- hummus
- sriracha
- escabèche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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