Totano perlaceo, duo di peperoni grigliati, condimenti di capperi, fondo di lisca acidulo
Lotte nacré, duo de poivrons grillés, condiments câpres, jus d’arêtes acidulé
49 €
Peron Restaurant · Marsiglia
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine44%
- Grassi34%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Coda di scorfano preparata con una consistenza perlacea, servita con peperoni grigliati e una saporita salsa di pesce.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- scorfano
- peperoni
- capperi
- fondo di pesce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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