Perlmuttfarbene Seeteufel, Duo von gegrillten Paprikas, Kapern-Beilagen, säuerliche Fischfond-Sauce
Lotte nacré, duo de poivrons grillés, condiments câpres, jus d’arêtes acidulé
49 €
Peron Restaurant · Marseille
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß44%
- Fett34%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Teufelsfisch, zubereitet mit einer perlmuttartigen Textur, serviert mit gegrillten Paprikas und einer herzhaften Fischsauce.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Teufelsfisch
- Paprika
- Kapern
- Fischfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?