Steak tartar su midollo arrostito e tuorlo stagionato al tartufo
Steak tartar sobre tuétano asado y yema curada con trufa
22 €
Restaurante EL Rengue · Malaga
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine24%
- Grassi73%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo crudo tritato servito su midollo osseo arrostito e guarnito con un tuorlo d'uovo stagionato al tartufo.
- Cucina
- Giapponese (fusion mediterranea)
Ingredienti tipici
- manzo
- midollo osseo
- tuorlo d'uovo
- tartufo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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