Стейк-тартар на запеченому кістковому мозку з трюфельним жовтком
Steak tartar sobre tuétano asado y yema curada con trufa
22 EUR
Restaurante EL Rengue · Малага
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 200 г
- Білки24%
- Жири73%
- Вуглеводи3%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сира яловичина, подрібнена та подана на запеченому кістковому мозку, прикрашена яєчним жовтком, витриманим у трюфелі.
- Кухня
- Японська (середземноморський ф'южн)
Типові інгредієнти
- яловичина
- кістковий мозок
- яєчний жовток
- трюфель
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?