Стейк-тартар на запеченном костном мозге с трюфельным желтком
Steak tartar sobre tuétano asado y yema curada con trufa
22 €
Restaurante EL Rengue · Малага
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 200 г
- Белки24%
- Жиры73%
- Углеводы3%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сырой мясной фарш из говядины, подаваемый на запеченном костном мозге и украшенный яичным желтком, выдержанным в трюфеле.
- Кухня
- Японская (средиземноморский фьюжн)
Типичные ингредиенты
- говядина
- костный мозг
- яичный желток
- трюфель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?