Testa di vitello alla belle époque con semi di senape e radici
Tête de veau belle époque à la graine de moutarde et légumes racines
26 €
Le Vivarais · Lione
- Arachidi
- Latte
- Sedano
- Senape
- Lupini
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine29%
- Grassi59%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Testa di vitello cotta teneramente servita in stile classico con semi di senape e varie verdure radicali.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- testa di vitello
- semi di senape
- verdure radicali
- aceto
- fondo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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