Tartare "Tokyo"
TATAR „TOKIO“
21,50 €
Gasthaus Helmut · Lipsia
Manzo e barbabietola con shiso, ravanello sottaceto, funghi neve, wasabi e caviale.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine27%
- Grassi61%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una rivisitazione moderna del tartare di manzo con carne cruda finemente tritata, abbinata alla nota terrosa della barbabietola e aromi giapponesi.
- Cucina
- D'influenza giapponese
Ingredienti tipici
- manzo
- barbabietola
- shiso
- ravanello sottaceto
- funghi neve
- wasabi
- caviale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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