TATAR „TOKIO“

21,50 €

Gasthaus Helmut · Leipzig

Rindfleisch und Rote Bete mit Shiso, eingelegtem Rettich, Schneepilzen, Wasabi und Kaviar.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß27%
27%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate12%
12%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine moderne Interpretation von Rinder-Tartar mit fein gehacktem rohem Rindfleisch, kombiniert mit erdiger Bete und japanischen Aromen.

Küche: Japanisch beeinflusst

Typische Zutaten

Rindfleisch
Rote Bete
Shiso
eingelegter Rettich
Schneepilze
Wasabi
Kaviar

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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