Lombo di vitello
Hirschkalbsrücken
44 €
Osman 30 · Colonia
Lombo di vitello con topinambur, cavolo riccio, chutney di sambuco e fondo di mora.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine33%
- Grassi49%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una combinazione di cervo e lombo di vitello servita con radici terrose e chutney a base di frutta.
- Cucina
- null
- Origine
- null
Ingredienti tipici
- cervo
- vitello
- topinambur
- cavolo nero
- sambuco
- mora
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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