Spalla di cervo brasata
28,80 €
Stiftskeller · Innsbruck
Spalla di cervo brasata in salsa borgogna con mirtilli rossi, cavolo rosso, mele e gnocchi al burro.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi48%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Spalla di cervo cotta lentamente servita in una ricca salsa al vino rosso con contorni stagionali.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- spalla di cervo
- vino rosso
- mirtilli rossi
- cavolo rosso
- mele
- gnocchi
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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