Steak tartar 100% filetto di manzo e midollo con pane croccante
Steak tartar 100% solomillo vacuno y tuétano con pan crujiente
30 €
Oleoteca Ses Escoles · Ibiza
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine23%
- Grassi66%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo crudo tritato, mescolato con condimenti e servito con ricco midollo osseo e pane tostato.
- Cucina
- Francese/Internazionale
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- midollo osseo
- uovo
- capperi
- cipolle
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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