Carpaccio di lingua di manzo con mole chipotle-tamarindo e mandorle tostate
Beef tongue carpaccio with chipotle-tamarind mole and toasted almonds
15,50 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine23%
- Grassi64%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lingua di manzo cotta a fette sottili servita con una salsa affumicata e pungente al chipotle-tamarindo e mandorle tostate.
- Cucina
- Ispirazione messicana
Ingredienti tipici
- lingua di manzo
- chipotle
- tamarindo
- mandorle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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