Rinderzungen-Carpaccio mit Chipotle-Tamarinden-Mole und gerösteten Mandeln
Beef tongue carpaccio with chipotle-tamarind mole and toasted almonds
15,50 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß23%
- Fett64%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene gekochte Ochsenzunge, serviert mit einer rauchigen und würzigen Chipotle-Tamarinden-Sauce und gerösteten Mandeln.
- Küche
- Mexikanisch inspiriert
Typische Zutaten
- Ochsenzunge
- Chipotle
- Tamarinde
- Mandeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?