Filetto di cinghiale su terra di cacao con pistacchi e crema di pastinaca agli agrumi
Wild boar tenderloin on cocoa soil with pistachios and citrus parsnip cream
24 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine25%
- Grassi56%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di cinghiale servito con un crumble al cacao, pistacchi e una cremosa purea di pastinaca.
Ingredienti tipici
- cinghiale
- cacao
- pistacchi
- pastinaca
- agrumi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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