Polpo con causa fritta, emulsione di paprika e aglio nero
Octopus with fried causa, paprika emulsion and black garlic
27,50 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
- Molluschi
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine28%
- Grassi40%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo tenero servito con una causa di patate fritta, un'emulsione di paprika affumicata e aglio nero fermentato.
Ingredienti tipici
- polpo
- patata
- paprika
- aglio nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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