Sofina Kok Och Catering

Pan di zenzero, tozetty allo zafferano, praline di cioccolato e fudge natalizio.

Pan di zenzero, sidro di mele, praline di cioccolato e pane croccante di Gränna.

Pan di zenzero, ris di marzapane ricoperto di cioccolato, tozetty allo zafferano e praline di cioccolato.

Pan di zenzero, ris di marzapane ricoperto di cioccolato, tozetty allo zafferano, praline di cioccolato e fudge natalizio.

Poke bowl con salmone, riso al cocco, kimchi, wakame, edamame, cipolla rossa e salsa mango.

Poke bowl con pollo teriyaki, riso al cocco, kimchi, wakame, edamame, cipolla rossa e salsa mango.

Insalata Caesar con gamberi, bacon, parmigiano, lattuga romana, pomodori, cipolla rossa, crostini e condimento.

Insalata Caesar con pollo marinato alle erbe, bacon, parmigiano, lattuga romana, pomodori, cipolla rossa, crostini e condimento.

Insalata al curry con pollo, salsa mango, insalata mista, pomodori, peperoni, cipolla rossa, arachidi e condimento al curry.

Cheesecake cremosa Skagen su pane kavring.

Råraka con uova di coregone, cipolla rossa marinata, crema di formaggio Comté e nocciole tostate.

Tarte di formaggio caprino al miele con prosciutto serrano, pinoli e crescione.

Crema di zuppa di asparagi con vermouth, limone, gamberi, asparagi e scaglia di parmigiano.

Crema Skagen guarnita con uova di coregone.

Skagen classico con salmone affumicato a freddo su pane di segale.

Zuppa con merluzzo, salmone, gamberi e cozze blu, servita con aioli e panino al lievito madre.

Trancio di merluzzo al forno con salsa Noilly Prat, muffin di patate con cheddar e erba cipollina, insalata di crostacei e fette di agrumi.

Filetto di sogliola rossa con salsa all'aragosta, aragosta, funghi champignon trifolati al tartufo, pasta sfoglia e pommes duchesse.

Hummerwallenbergare con salsa allo champagne, duchesse di formaggio Västerbotten, insalata di piselli, spinaci e asparagi verdi.

Polpette con salsa alla panna, purè di patate, mirtilli rossi, piselli e carote con cipolla.

Petto di pollo con salsa all'aglio, rosmarino, miele, gratin di patate e verdure al brodo di pomodoro.

Boeuf Bourguignon con vino rosso, funghi, scalogno, pancetta, purè di patate e topinambur.

Stufato di selvaggina con salsa alla panna e cognac, burro di malto, purè di patate Västerbotten, funghi, mela e radici.

Mousse al mango e frutto della passione con base di brownie.

Panna cotta al caramello con mandorle tostate salate e frutti di bosco freschi.

Torta salata di pollo con cipolla e peperoni.

Pomodoro e mozzarella serviti con pesto.