Du Progres
Gand · 55 piatti · 4,50 € – 76 €
Traduzione automatica dal olandese. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.
PER APERITIVO VOOR BIJ DE APERO
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Strisce di pollo fatte in casa con salsa cocktail
14,70 €Homemade kipvingers met cocktailsaus -
Strisce di pesce fatte in casa con salsa tartara
15,70 €Homemade visvingers met tartaarsaus -
Scampi Fritti
13,70 €
ANTIPASTI VOORGERECHTEN
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Burrata con carpaccio di pomodoro "Coeur de boeuf"
18 €Burrata met carpaccio van "Coeur de boeuf" tomaat -
Salmone scozzese affumicato delicatamente con toast, cipolla tritata e prezzemolo
18,90 €Zacht gerookte Schotse zalm met toast, gesnipperde ui en peterselie -
Carpaccio di manzo belga
17,90 €Carpaccio van Belgisch rundvlees -
Crocchette di gamberi artigianali
18,90 €Artisanale garnaalkroketten2 -
Crocchette di formaggio artigianali
16,40 €Artisanale kaaskroketten2 -
Crocchetta artigianale al formaggio e gamberi
17,50 €Artisanale kaas- en garnaalkroket -
Scampi 'Progres'
18,90 € -
Scampi con burro all'aglio
17,90 €Scampi met lookboter
PIATTI PRINCIPALI HOOFDGERECHTEN
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Bistecca di manzo Witblauw belga
26,80 €Rundsteak Belgisch Witblauw200 gr. -
Tournedos Witblauw belga
35 €Tournedos Belgisch Witblauw300 gr. -
Chateaubriand Witblauw belga 600 gr. (per 2 persone)
70 €Chateaubriand Belgisch Witblauw 600 gr. (voor 2 p.) -
Cote à l'os Witblauw belga 1,2 kg (per 2 persone)
76 €Cote à l'os Belgisch Witblauw 1,2 kg (voor 2 p.) -
Filetto di pollo (senza glutine)
23,90 €Kipfilet (glutenvrij)Filetto di pollo servito con insalata, patatine fritte e una scelta tra diverse salse.
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Stufato alla fiamminga con guance di maiale, Westmalle e senape Tierenteyn
26,50 €Stoverij op Vlaamse wijze met varkenswangetjes, Westmalle en Tierenteynmosterd -
Gentse waterzooi con pollo
26,50 €Gentse waterzooi met Kip -
Assaggio della regina con pollo Breughel
26,50 €Koninginnenhapje met Breughelkip -
Tartare dello chef fatta in casa
27,10 €Huisgemalen tartaar van de chef -
Polpette al sugo di pomodoro
24 €Balletjes in tomatensausPolpette preparate in un sugo di pomodoro leggermente piccante.
Pasta
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Spaghetti alla Bolognese
15,50 €Spaghetti Bolognaise -
Spaghetti scampi "Du Progres"
25,60 € -
Spaghetti "Maison"
17 €Spaghetti " Maison "Spaghetti con salsa bolognese, panna, cipolla, aglio e parmigiano.
Insalata Salade
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Insalata di caprino con pancetta, mela caramellata e composta di frutti di bosco
23,50 €Salade geitenkaas met spek, gekarameliseerde appel en een compote van wilde bessen -
Caesar salad
23,50 €
Vegetariano Veggie
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Spaghetti con pesto "Basilicum"
23,50 €Spaghetti met pesto "Basilicum" -
Hamburger vegetariano fatto in casa a base di lenticchie rosse, insalata e patatine fritte
23,50 €Homemade groenteburger op basis van rode linzen, sla en frietjes -
Spaghetti con asparagi bianchi e verdi
25,90 €Spaghetti met witte en groene aspergesSpaghetti con asparagi bianchi e verdi e una crema di mascarpone.
Pesce Vis
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Filetto di merluzzo scottato in padella con purè di porri, salicornia e beurre blanc
36 €Op vel gebakken kabeljauwhaasje met preipuree, zeekraal en beurre blanc -
Filetto di salmone scottato (senza glutine)
28,60 €Gebakken zalmfilet (glutenvrij) -
Filetto di salmone scottato "Bearnaise"
30 €Gebakken zalmfilet "Bearnaise" -
Strisce di pesce fatte in casa con insalata, salsa tartara e patatine fritte
25 €Homemade visvingers met sla, tartaar en frietjes -
Scampi con burro all'aglio
26,70 €Scampi met lookboter -
Scampi "Du Progres"
27,70 €
Dessert Desserten
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Sabayon (a base di Marsala) con gelato alla vaniglia
12 €Sabayon (op basis van Marsala) met vanille-ijs -
Coupe "Kolonel"
11 €Sorbetto al limone con vodka e menta.
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Sorbetto al limone
8,20 €Citroensorbet -
Crème brûlée
9 € -
Brownie fatto in casa
9,20 €Huisgemaakt Brownie -
Mousse al cioccolato con crema inglese e gelato alla vaniglia
9,80 €Chocolademoulleux met créme anglais en vanile-ijs -
Coppa vaniglia
6,20 €8,50 €Coupe vanilleDue palline di gelato alla vaniglia.
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Coppa ''Dame Blanche"
7,20 €9,70 €Coupe ''Dame Blanche"Due palline di gelato (Dame Blanche).
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Coppa "Brésilienne"
9,70 €Coupe "Brésilienne" -
Gelato per bambini
4,50 €Kinderijsje -
Crumble di mele con crema al cognac e gelato alla vaniglia
9,70 €Crumble van appel met cognaccrème en vanille-ijs -
Bavarois al tiramisù
8 €Bavarois van tiramisu -
Mousse al cioccolato
8,90 €Chocolademousse -
Café Glacé con Amaretto
10,70 €Café Glacé met Amaretto
Bambini Kids
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Spaghetti alla Bolognese
11 €Spaghetti Bolognaise -
Bistecca con purè di mele e patatine fritte
14 €Steak met appelmoes en frietjes -
Strisce di pesce fatte in casa
14 €Homemade visvingers -
Strisce di pollo fatte in casa
13 €Homemade kipvingers -
Assaggio della regina
13 €Koninginnenhapje -
Stufato di guance di maiale con insalata e patatine fritte
13 €Stoverij van varkenswangetjes met sla en frietjes
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati.