Du Progres
Gent · 55 Gerichte · 4,50 € – 76 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Niederländisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
VORSPISE VOOR BIJ DE APERO
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Hausgemachte Hähnchenfingers mit Cocktailsauce
14,70 €Homemade kipvingers met cocktailsaus -
Hausgemachte Fischstäbchen mit Tartarsauce
15,70 €Homemade visvingers met tartaarsaus -
Scampi Fritti
13,70 €Frittierte Scampi
VORSPEISEN VOORGERECHTEN
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Burrata mit Carpaccio von "Coeur de boeuf" Tomaten
18 €Burrata met carpaccio van "Coeur de boeuf" tomaat -
Sanft geräucherter schottischer Lachs mit Toast, gehackten Zwiebeln und Petersilie
18,90 €Zacht gerookte Schotse zalm met toast, gesnipperde ui en peterselie -
Carpaccio von belgischem Rindfleisch
17,90 €Carpaccio van Belgisch rundvlees -
Artisanale Garnelenkroketten
18,90 €Artisanale garnaalkroketten2 -
Artisanale Käsekroketten
16,40 €Artisanale kaaskroketten2 -
Artisanale Käse- und Garnelenkroketten
17,50 €Artisanale kaas- en garnaalkroket -
Scampi 'Progres'
18,90 € -
Scampi mit Knoblauchbutter
17,90 €Scampi met lookboter
HAUPTGÄNGRE HOOFDGERECHTEN
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Rindersteak belgisches Witblauw
26,80 €Rundsteak Belgisch Witblauw200 gr. -
Tournedos belgisches Witblauw
35 €Tournedos Belgisch Witblauw300 gr. -
Chateaubriand belgisches Witblauw 600 g (für 2 Pers.)
70 €Chateaubriand Belgisch Witblauw 600 gr. (voor 2 p.) -
Cote à l'os belgisches Witblauw 1,2 kg (für 2 Pers.)
76 €Cote à l'os Belgisch Witblauw 1,2 kg (voor 2 p.) -
Hähnchenbrustfilet (glutenfrei)
23,90 €Kipfilet (glutenvrij)Hähnchenbrustfilet serviert mit Salat, Pommes frites und einer Auswahl an verschiedenen Saucen.
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Flandrischer Eintopf mit Schweinebacken, Westmalle und Tierenteyn-Senf
26,50 €Stoverij op Vlaamse wijze met varkenswangetjes, Westmalle en Tierenteynmosterd -
Gentse Waterzooi mit Hähnchen
26,50 €Gentse waterzooi met Kip -
Königliche Häppchen mit Breughel-Hähnchen
26,50 €Koninginnenhapje met Breughelkip -
Hausgemachtes Tatar vom Chef
27,10 €Huisgemalen tartaar van de chef -
Fleischbällchen in Tomatensauce
24 €Balletjes in tomatensausFleischbällchen zubereitet in einer leicht scharfen Tomatensauce.
Pasta
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Spaghetti Bolognese
15,50 €Spaghetti Bolognaise -
Spaghetti scampi "Du Progres"
25,60 € -
Spaghetti "Maison"
17 €Spaghetti " Maison "Spaghetti mit Bolognesesauce, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan.
Salat Salade
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Ziegenkäsesalat mit Speck, karamellisiertem Apfel und einem Kompott aus wilden Beeren
23,50 €Salade geitenkaas met spek, gekarameliseerde appel en een compote van wilde bessen -
Caesar salad
23,50 €
Vegetarisch Veggie
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Spaghetti mit Basilikum-Pesto
23,50 €Spaghetti met pesto "Basilicum" -
Hausgemachter Gemüseburger auf Basis von roten Linsen, Salat und Pommes frites
23,50 €Homemade groenteburger op basis van rode linzen, sla en frietjes -
Spaghetti mit weißen und grünen Spargeln
25,90 €Spaghetti met witte en groene aspergesSpaghetti mit weißen und grünen Spargeln und einer Mascarpone-Sauce.
Fisch Vis
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Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet mit Lauchpüree, Queller und Beurre Blanc
36 €Op vel gebakken kabeljauwhaasje met preipuree, zeekraal en beurre blanc -
Gebratenes Lachsfilet (glutenfrei)
28,60 €Gebakken zalmfilet (glutenvrij) -
Gebratenes Lachsfilet "Bearnaise"
30 €Gebakken zalmfilet "Bearnaise" -
Hausgemachte Fischstäbchen mit Salat, Tartar und Pommes frites
25 €Homemade visvingers met sla, tartaar en frietjes -
Scampi mit Knoblauchbutter
26,70 €Scampi met lookboter -
Scampi "Du Progres"
27,70 €
Desserts Desserten
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Sabayon (auf Basis von Marsala) mit Vanilleeis
12 €Sabayon (op basis van Marsala) met vanille-ijs -
Coupe "Kolonel"
11 €Zitronensorbet mit Wodka und Minze.
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Zitronensorbet
8,20 €Citroensorbet -
Crème brûlée
9 € -
Hausgemachter Brownie
9,20 €Huisgemaakt Brownie -
Schokoladenmousse moelleux mit Crème Anglaise und Vanilleeis
9,80 €Chocolademoulleux met créme anglais en vanile-ijs -
Vanille-Coupe
6,20 €8,50 €Coupe vanilleZwei Kugeln Vanilleeis.
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Coupe ''Dame Blanche"
7,20 €9,70 €Zwei Kugeln Eis (Dame Blanche).
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Coupe "Brésilienne"
9,70 € -
Kinder-Eis
4,50 €Kinderijsje -
Apfel-Crumble mit Cognac-Creme und Vanilleeis
9,70 €Crumble van appel met cognaccrème en vanille-ijs -
Tiramisu-Bavarois
8 €Bavarois van tiramisu -
Schokoladenmousse
8,90 €Chocolademousse -
Café Glacé mit Amaretto
10,70 €Café Glacé met Amaretto
Kinder Kids
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Spaghetti Bolognese
11 €Spaghetti Bolognaise -
Steak mit Apfelmus und Pommes frites
14 €Steak met appelmoes en frietjes -
Hausgemachte Fischstäbchen
14 €Homemade visvingers -
Hausgemachte Hähnchenfingers
13 €Homemade kipvingers -
Königliche Häppchen
13 €Koninginnenhapje -
Eintopf aus Schweinebacken mit Salat und Pommes frites
13 €Stoverij van varkenswangetjes met sla en frietjes
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.