Carpaccio di cervo, scaglie di parmigiano, rucola, nocciole tostate e olio al tartufo
Carpaccio de cerf, copeaux de parmesan, roquette, noisettes torréfiées et huile de truffe
25 CHF≈ 27,07 €
La Mère Royaume · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine24%
- Grassi69%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carpaccio di cervo crudo tagliato finemente guarnito con parmigiano, rucola, nocciole e olio al tartufo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- cervo
- parmigiano
- rucola
- nocciole
- olio al tartufo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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