Hirschcarpaccio, Parmesanspäne, Rucola, geröstete Haselnüsse und Trüffelöl
Carpaccio de cerf, copeaux de parmesan, roquette, noisettes torréfiées et huile de truffe
25 CHF≈ 27,07 €
La Mère Royaume · Genf
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß24%
- Fett69%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes rohes Hirschcarpaccio, garniert mit Parmesan, Rucola, Haselnüssen und Trüffelöl.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Hirsch
- Parmesan
- Rucola
- Haselnüsse
- Trüffelöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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