El Ruedo
Ginevra · Pesce e frutti di mare · €€€€ · 45 piatti · 4 CHF – 150 CHF · Adatto ai vegetariani
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Pesci e frutti di mare Poissons & Fruits de mer
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Totano alla piastra
43 CHF≈ 46,72 €Lotte - Grillée à la plancha -
Capesante (con salsa marinara e capesante alla piastra)
48 CHF≈ 52,16 €Noix de St-Jacques (sauce marinière et St-Jacques à la plancha) -
Filetto di branzino alla piastra
38 CHF≈ 41,29 €Filet de loup de mer à la plancha -
Scampi alla piastra
55 CHF≈ 59,76 €Langoustines à la plancha -
Gamberi selvatici alla piastra
42 CHF≈ 45,64 €Crevettes sauvages à la plancha -
Grigliata di pesce e frutti di mare (secondo disponibilità)
49 CHF≈ 53,24 €Grillade de poissons et fruits de mer (selon arrivage) -
Carabinero alla piastra (1 pezzo)
27 CHF≈ 29,34 €Carabinero à la plancha (1 pièce)
Carne Viandes
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Stufato di vitello
32 CHF≈ 34,77 €Étuvée de veau -
Stufato di vitello alla giardiniera
34 CHF≈ 36,94 €Étuvée de veau à la jardinière -
Secreto Ibérico
47 CHF≈ 51,07 €Fette di maiale iberico grigliate.
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Chuletón
150 CHF≈ 163 €
Paella e Fideuá Paella et Fideuá
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Paella mista
36 CHF≈ 39,12 €Paella mixte -
Paella marinara
39 CHF≈ 42,38 €Paella marinière -
Paella sgusciata
42 CHF≈ 45,64 €Paella décortiquée -
Riso all'inchiostro di seppia
44 CHF≈ 47,81 €Riz à l'encre de seiche -
Paella vegetariana
30 CHF≈ 32,60 €Paella végétarienne -
Fideuá El Ruedo
37 CHF≈ 40,20 €
Specialità Spécialités
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Polpo grigliato
43 CHF≈ 46,72 €Poulpe grillé -
Vongole El Ruedo
35 CHF≈ 38,03 €Palourdes El Ruedo -
Polpo alla gallega
38 CHF≈ 41,29 €Poulpe à la galiciennePolpo con olio d'oliva, fiore di sale e peperoncino dolce, servito con patate al vapore.
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Polpo alla maniera dello chef
40 CHF≈ 43,46 €Poulpe façon du chef -
Morue alla gallega (30 minuti)
35 CHF≈ 38,03 €Morue à la galicienne (30 minutes) -
Morue brasata (30 minuti)
37 CHF≈ 40,20 €Morue braisée (30 minutes)
Antipasti freddi Entrées froides
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Insalata spagnola
16 CHF≈ 17,39 €Salade espagnole -
Insalata di mare
26 CHF≈ 28,25 €Salade de la merInsalata composta da totano, calamari, cozze, gamberi, polpo, cipolla e peperoni.
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Jambon Serrano
25 CHF≈ 27,17 €Prosciutto crudo serrano reserva.
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Tagliere iberico
35 CHF≈ 38,03 €Assiette ibériqueTagliere comprendente prosciutto iberico, chorizo, salame e formaggio manchego.
Antipasti caldi Entrées chaudes
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Gamberi all'aglio
24 CHF≈ 26,08 €Crevettes à l'ail -
Polpo alla gallega
27 CHF≈ 29,34 €Poulpe à la galicienne -
Calamarettis - Grillés à la plancha (avec persillade à l'huile d'olive)
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Vongole alla marinara
27 CHF≈ 29,34 €Palourdes à la marinièreVongole e gamberi in salsa marinara con cipolla e aglio.
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Zamburiña El Ruedo (il pezzo)
7 CHF≈ 7,61 €Zamburiña El Ruedo (la pièce)
Dessert Desserts
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Tagliere di manchego
12 CHF≈ 13,04 €Assiette de manchego -
Flan al caramello
8 CHF≈ 8,69 €Flan caramel -
Natillas con cannella e noci
12 CHF≈ 13,04 €Natillas avec cannelle et noix -
Crema catalana
10 CHF≈ 10,87 €Crème catalane -
Pallina di gelato (cioccolato, vaniglia, caffè)
4 CHF≈ 4,35 €Boule de glace (chocolat, vanille, café) -
Sorbetto (limone, pera, mela)
4 CHF≈ 4,35 €Sorbet (citron, poire, pomme)
Dessert alcolici Desserts arrosés
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Colonel
13 CHF≈ 14,13 €Sorbetto al limone e vodka.
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Général
13 CHF≈ 14,13 €Gelato alla vaniglia e whisky.
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Sorbetto alla Williamine
13 CHF≈ 14,13 €Sorbet Williamine
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