Filetto di trota di mare alla plancha con radici di prezzemolo e crema di pastinaca, salsa al pimentón
Filet de truite de mer à la plancha Racines de persil et crème de panais Jus au pimentón
Café Hortus · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine33%
- Grassi47%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di orata grigliato su una piastra di metallo, accompagnato da una crema di radice di prezzemolo e pastinaca, rifinito con succo di pimentón.
Ingredienti tipici
- orata
- radice di prezzemolo
- pastinaca
- pimentón
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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