Forellenfilet vom Meer auf der Plancha, Petersilienwurzel und Pastinakencreme, Pimentón-Sud
Filet de truite de mer à la plancha Racines de persil et crème de panais Jus au pimentón
Café Hortus · Genf
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß33%
- Fett47%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Doradenfilet, gegrillt auf einer flachen Metallplatte, begleitet von einer Creme aus Petersilienwurzel und Pastinake, verfeinert mit Pimentón-Saft.
Typische Zutaten
- Dorade
- Petersilienwurzel
- Pastinake
- Pimentón
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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