Quenelle di luccio del Léman, salsa Nantua
Quennelle de brochet du Léman sauce Nantua
21 CHF≈ 22,74 €44 CHF≈ 47,65 €
Café des Sources · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22%
- Grassi67%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Leggere e ariose quenelle di pesce cremoso, tipicamente luccio, servite in una cremosa salsa ai gamberi di fiume.
- Cucina
- Francese (Lyonnaise)
- Origine
- Lione, Francia
Ingredienti tipici
- luccio
- panna
- uova
- salsa ai gamberi di fiume
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?