Carpaccio di filetto di cervo con estragon, insalata d'uva, zucca, olio di noci e noci nere
Carpaccio vom Hirschkalbsfilet mit Estragon - Traubensalat Kürbis - Kernöl und schwarzer Walnuss
21,50 €
Restaurant Spitzweg · Düsseldorf
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine25%
- Grassi65%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di cervo cruda tagliata finemente servita con un'insalata di uva, zucca e semi tostati.
Ingredienti tipici
- cervo
- dragoncello
- uva
- zucca
- olio di semi di zucca
- noce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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