Carpaccio vom Hirschkalbsfilet mit Estragon - Traubensalat Kürbis - Kernöl und schwarzer Walnuss
21,50 €
Restaurant Spitzweg · Düsseldorf
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß25%
- Fett65%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes rohes Wildschwein, serviert mit einem Salat aus Trauben, Kürbis und gerösteten Kernen.
Typische Zutaten
- Wildschwein
- Estragon
- Trauben
- Kürbis
- Kürbiskernöl
- Walnuss
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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