Guancia di bue brasata
Geschmorte Ochsenbäckchen
Restaurant Haus Meer · Düsseldorf
Guancia di bue brasata con purè di pastinaca, chips di topinambur e aioli al peperone.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi58%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di carne cotto lentamente dove la guancia di bue viene tenerizzata in liquido. Viene servito con purea di pastinaca, chips di topinambur e aioli al peperone.
Ingredienti tipici
- guancia di bue
- pastinaca
- topinambur
- peperone
- aioli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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