Guancia di bue sassone affumicata con fagiolini confit e purea di prezzemolo
Sächsisches Ochsenbäckchen aus dem Buchenrauch mit confierten grünen Tomaten und Petersilienpüree
15 €
Schmidt's Restaurant & Catering · Dresda
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine29%
- Grassi59%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guance di manzo cotte lentamente e infuse con fumo di legno di faggio, accompagnate da pomodori verdi confit e un morbido purè di prezzemolo.
- Cucina
- Tedesca (Sassone)
Ingredienti tipici
- guancia di manzo
- pomodori verdi
- prezzemolo
- fumo di faggio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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