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Boquerones in aceto

Boquerones in aceto: cos'è e dove mangiarlo

Boquerones en vinagre

Filetti di acciughe fresche che sono stati marinati nell'aceto, il quale cuoce parzialmente il pesce. Vengono tipicamente serviti freddi con aglio e prezzemolo.

46 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Spagnola

Ingredienti tipici

  • acciughe
  • aceto bianco
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio d'oliva

Storia del piatto

Spagna

Boquerones en vinagre
© Kent Wang · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Origine
Spagna
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I boquerones en vinagre sono un antipasto tipico della Spagna composto da acciughe (in spagnolo boquerones) fresche, marinate in aceto o in una miscela di aceto e olio d'oliva e condite con aglio e prezzemolo.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Boquerones en vinagre» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Dove mangiarlo

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