Halibut selvaggio, salsa al burro dashi, finocchio bruciato, furikake, gel al ponzu, aglio bruciato e sesamo
Wild halibut, dashi butter sauce, charred fennel, furikake, ponzu gel, burnt garlic & sesame
36 €
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi57%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Halibut selvaggio preparato con una salsa al burro dashi, servito con finocchio arrostito, furikake e gel di ponzu.
Ingredienti tipici
- halibut
- dashi
- finocchio
- furikake
- ponzu
- aglio
- sesamo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?