Wilder Heilbutt mit Dashi-Butter-Sauce, geröstetem Fenchel, Furikake, Ponzu-Gel, geröstetem Knoblauch und Sesam
Wild halibut, dashi butter sauce, charred fennel, furikake, ponzu gel, burnt garlic & sesame
36 €
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett57%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Wilder Heilbutt, zubereitet mit einer Dashi-Butter-Sauce, serviert mit angegrilltem Fenchel, Furikake und Ponzu-Gel.
Typische Zutaten
- Heilbutt
- Dashi
- Fenchel
- Furikake
- Ponzu
- Knoblauch
- Sesam
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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